市面上各家洗碗機廣告，常主打著擁有領先其他家的烘乾技術，比如：冷凝+抽氣烘乾、獨立排氣烘乾、沸石烘乾、自動開門技術…等。今天我們就來談談各家烘乾技術有什麼不一樣，又到底，誰才是真正能把碗盤烘得滴水不沾的烘乾之王呢？

   首先，不分品牌，每一台洗碗機都有著基本的烘乾技術－冷凝烘乾，這是利用洗淨後腔體內的冷熱溫差交換，將蒸氣轉化為小水滴，吸附在表面溫度較低的洗碗機四周內壁，進而讓碗盤上的水份散失，也就是說，任何洗碗機，只要使用洗碗機的高溫洗程，就能達到上述冷凝烘乾的效果。

   有些品牌會強調擁有「冷凝+抽氣烘乾」技術，指的是除了上述利用熱交換達到烘乾之外，再多一道抽風系統，強制把熱氣抽入門板內的冷凝管，管內水氣大部分經冷凝導入底盤後再排出較乾空氣，達到乾燥的目的。

   日本林內洗碗機，是唯一具有獨立排氣烘乾技術的品牌。排氣烘乾是指在結束最後一道洗程後，利用風扇運轉將槽內的水氣強制吹出機體外，不過由於排出的水氣仍有一定溫度，應注意自身及孩童的安全，避免機器烘乾時站在門板前面，否則容易被熱氣灼傷。

   「沸石」是一種天然礦石，特性是能吸收高溫水氣，並釋放乾燥熱能。電視廣告上每天播送的Bosch洗碗機便是利用這種特性，推出配備沸石烘乾系統的洗碗機，這種烘乾方式相當環保又節能，一躍成為品牌新寵。

   近年洗碗機廠商開始流行一種叫做「自動開門」的功能，顧名思義就是洗完自動打開門，讓剛洗完澡的碗盤們透透氣，機體內的濕空氣和住家環境乾空氣互相交換而加快乾燥過程。嚴格來說，自動開門並不能叫做「烘乾技術」，不過既然它是一種加速碗盤乾燥的方式，那麼一起放近來談論，讓消費者更能理解洗碗機烘乾原理也不算離題。

   介紹了這麼多，究竟哪一種方式才是烘乾比賽第一名呢？根據小編實測+多位網友分享，在「洗程結束15分鐘後觀察」的條件下，乾燥分數排名如下：獨立排氣烘乾 > 冷凝+抽氣烘乾 > 自動開門 > 沸石烘乾。儘管如此，這些烘乾技術彼此間互不排斥，而且疊加越多效果越好，期待未來洗碗機大廠能推出更高效的複合式烘乾技術囉！