不鏽鋼主要由鐵、鉻、鎳等元素組成，其中鉻是不鏽鋼的主要防鏽元素，能夠在空氣中與氧氣反應形成一層薄膜，稱為「鉻氧化膜」，這層膜能夠防止鋼材進一步與外界環境發生化學反應而被腐蝕。

   但是，當鍋子表面的氧化膜受到擦洗、摩擦或者高溫燒烤等作用時，可能會因為氧化膜的部分破裂或者移位，而在鍋子表面形成彩虹般的紋路。這些紋路是由於光線在氧化膜表面反射、折射和干涉等物理現象所產生的，因此呈現出彩虹色澤，是一種正常的物理現象，所以別再誤會家裡的洗劑囉！

   這些彩虹般的紋路並不會影響鍋子的使用功能，也不會對人體健康造成傷害，但總讓人有洗不乾淨的錯覺。要消除彩虹紋，最簡單的方法就是用軟布加入一些白醋擦拭鍋子，就能夠消除這些惱人的彩色圈圈囉！